Bio Dinkelnudeln aus Urdinkel vom Allgäuer Familienbetrieb
Seit über 30 Jahren stellen wir, Familie Moser, in unserem Allgäuer Bio Betrieb hochwertige Dinkelnudeln aus dem Urdinkel Oberkulmer Rotkorn her. Mit Liebe gemacht, ohne Ei und ohne künstliche Zusätze - verfügbar in vielen Sorten und ergänzt um weitere Bio Produkte mit Fokus auf unsere Region im Allgäu und Süddeutschland.
🌾 100% Urdinkel 🌿 Bioland zertifiziert 🌱 Anbau Süddeutschland 👨👩👧👦 30+ Jahre Familienbetrieb 📦 Von 500 g bis 12,5 kg 🚚 Direktlieferung ⭐ 5/5 Sterne
UNSER SORTIMENT
Große Auswahl an Bio Dinkelnudeln
Finde bei uns feinste Dinkelnudeln für jeden Anlass. Hergestellt aus nur zwei Zutaten: sortenreiner, natürlicher Bioland Urdinkel Oberkulmer Rotkorn und klares Wasser. Leicht nussiger Geschmack, vegan und verfügbar in vielen Sorten und Verpackungsgrößen.
Noch mehr hochwertige Bio Produkte
Ergänze die Bio Dinkelnudeln mit weiteren Bio Produkten, wie Pesto, Linsen, Getreidekörner und Urdinkelmehl.
Entdecke verschiedene Getreidekörner in Bioland-Qualität (etwa Urdinkel und Nackthafer), Mehl aus Bio Urdinkel (Typ 630, Spätzle- und Vollkorn) sowie Getreidereis.
Genieße knusprige Bio-Dinkel-Backerbsen (auch vegan), Cerealien sowie herzhafte und süße Knabbereien.
Veredle deine Dinkelnudeln mit feinen Allgäuer Bio-Pestos, Dinkelsenf, Steinsalz und Bio-Gewürzmischungen.
Probiere feinste Bio-Linsen von der Schwäbischen Alb. Perfekt als Linseneintopf bzw. -salat oder zu unseren Dinkel Spätzle.
WER WIR SIND
Ein Familienbetrieb, eine Überzeugung und ein Getreide
Wir sind Familie Moser aus dem Ostallgäu. Aus Überzeugung für natürliche, regionale und unverfälschte Lebensmittel, setzten Johann und Marianne Moser bereits 1992 auf Bio Urdinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn – ein Getreide, das bewusst nicht weitergezüchtet wurde. Bereits in zweiter Generation, unter Gerhard Moser, machen wir bis heute daraus unsere Bio Dinkelnudeln mit viel Herzblut - von Aussaat bis zur fertigen Dinkelnudel.
UNSER GETREIDE
Das Besondere am Urdinkel
Dinkel ist nicht gleich Dinkel. Beim Einkaufen findest du häufig Dinkel, der mit Weizen oder anderen Getreidearten gekreuzt wurde – gezielt für einfachere Verarbeitung und höhere Erträge.
Ganz anders ist Dinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn: ein echter, reiner Urdinkel, der bewusst nicht weitergezüchtet wurde. Die Sortenreinheit macht ihn besonders, ursprünglich und geschmacklich einzigartig: mit einem charakteristisch nussigen Aroma.
- Nicht weitergezüchtet - natürlich, wie vor hundert Jahren
- Bioland-zertifiziert, ohne Pestizide
- Regionaler Anbau und Verarbeitung in Süddeutschland
Bioland zertifiziert
UNSERE ZERTIFIZIERUNGEN & PARTNER
Hochwertige Qualität und Fairness
Wir, bei Dinkelnudeln Moser, sind Bioland- und EU-Bio zertifiziert. Das sind Qualitätssiegel, die wir in langjähriger Zusammenarbeit gemeinsam umsetzen: mit Bio-Landwirten und Mühlen bei uns in der Region, die den Urdinkel für uns anbauen und vermahlen. Dazu gehört auch ein stabiler und fairer Preis, der gegenseitiges Vertrauen stärkt.
DE-ÖKO-006
Deutsche
Landwirtschaft
Überzeugt von Regionalität und Nachhaltigkeit sind wir zudem Markenpartner der Allgäu GmbH und Fördermitglied des Unverpackt Verband e.V.
MOSERS REZEPTWELT
Kochen und Backen mit Urdinkel
Ob schnelle, gesunde Feierabendküche mit unseren Dinkelnudeln, herzhaftes Brot aus Dinkelmehl oder kreative Gerichte mit Dinkelreis – in unserer Rezeptsammlung findest du Inspiration für jeden Anlass.
DAS SAGT IHR
Wir freuen uns immer sehr über Feedback und Anregungen von euch. Dafür sagen wir DANKE!
Ramona, beruflich & privat mit Leidenschaft für Regionalität im Allgäu
„Es gibt nichts besseres, als mit leckeren regionalen Produkten das Leben zu genießen - regionale Pasta aus Dinkel steht da ganz oben auf meiner Einkaufsliste!”
Julia, geprüfte Gesundheitsberaterin
„Ich liebe den hervorragenden Geschmack und, dass ich genau weiß, was drin ist: bestes, frisch gemahlenes Vollkornmehl aus Bio Urdinkel. Besser geht’s nicht!”
Maria, Mama mit Blick auf gesunde Ernährung
„Unsere Tochter hat eine Lebensmittelallergie. Endlich haben wir Nudeln gefunden, die wir sorgenfrei genießen können und die der ganzen Familie super schmecken.”
HÄUFIGE FRAGEN ZU DINKELNUDELN MOSER (FAQ)
Wir verwenden bei Dinkelnudeln Moser Bio Urdinkel der Sorte Oberkulmer Rotkorn, da er im Gegensatz zu anderen Dinkelsorten nicht mit anderen Getreidearten zur Ertragssteigerung gekreuzt wurde. Das macht ihn sortenrein und unverfälscht, wie seit vielen Hundert Jahren. Zudem eignet er sich perfekt für den Bio-Anbau und enthält einen hohen Anteil an Klebereiweiß, das wichtig ist für die Nudelherstellung.
Ja, die Produkte von Dinkelnudeln Moser sind Bioland-zertifiziert und EU-Bio zertifiziert.
Diese zwölf Nudelsorten erhältst du bei Dinkelnudeln Moser: Spirelli (Bestseller), Spaghetti (Bestseller), Penne, Hörnle, Fusilli, Suppennudeln, Lasagne, Bandnudeln, Rigatoni, Radiatori, Tagliatelle und Spätzle. Sie sind verpackt von 500 g in Kunststoff- und Papiertüten sowie in Großpackungen bis 12,5 kg.
Nein, nicht alle Nudeln bei Dinkelnudeln Moser sind aus Vollkornmehl. Alle zwölf Nudelsorten sind verfügbar aus hellem Urdinkelmehl (Typ 630, Auszugsmehl). Folgende Sorten sind zudem als Vollkornnudeln aus Urdinkel erhältlich: Spirelli, Hörnle, Rigatoni, Bandnudeln, Fusilli und Suppennudeln. Im Angebot sind zudem Vollkorn Spaghetti. Nur die Nudelsorte Vollkorn Spaghetti ist nicht aus Urdinkel hergestellt.
Wir, Familie Moser, sind in Jengen-Weinhausen im Ostallgäu zu Hause. Unsere Bio Nudelproduktion liegt wunderschön zwischen München und den Allgäuer Alpen.
Alle Produkte können mit deutschlandweiter Lieferung in unserem online Shop gekauft werden unter: www.dinkelnudeln-moser.de. Zudem sind einige Sorten unserer Bio Dinkelnudeln, Getreidekörner und Dinkelmehl im Einzelhandel erhältlich. Regional in Süddeutschland sind das vor allem Märkte wie Feneberg (Marke VonHier), V-Markt sowie vereinzelte Rewe- und Edeka Märkte. Deutschlandweit sind die Produkte zudem stark in Bio- und Unverpacktläden erhältlich.
Unser Tipp: Frage im Geschäft direkt nach den Produkten von Dinkelnudeln Moser oder suche sowohl im Nudelregal als auch unter “Regionales” und “Bio”.
Das Urdinkelmehl für die Vollkornnudeln wird kurz vor der Nudelherstellung direkt in unserer hauseigenen Mühle gemahlen. Das gilt auch für das frische Vollkornmehl, das du direkt in unserem online Shop kaufen kannst. Das Urdinkelmehl (Typ 630, Auszugsmehl) für die hellen Dinkelnudeln wird bei uns im Nachbarort in der Kunstmühle Schmid vermahlen und von dort direkt zu uns geliefert. Bei uns wird es sicher in einem geschlossenen Silo gelagert, von wo es möglichst bald zu hellen Dinkelnudeln verarbeitet wird.
